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食品安全標準是如何分類的?食品安全標準和其他食品標準有什么不同?


食品安全標準是如何分類的?食品安全標準和其他食品標準有什么不同?
食品安全標準包括食品安全國家標準和食品安全地方標準。食品安全國家標準包括通用標準、產品標準、生產經營規范、檢驗方法與規程四大類。其中,產品標準包含食品產品、食品添加劑和食品相關產品。
 
食品安全標準是唯一強制執行的食品標準,按照《食品安全法》管理;其他食品標準均不得制定為強制執行的標準,按照《標準化法》管理。
 
延伸閱讀
食品安全標準是以保障公眾身體健康為宗旨,是政府管理部門為保證食品安全、防止疾病的發生、對食品生產經營過程中影響食品安全的各種要素以及各關鍵環節所規定的統一的技術要求。《食品安全法》規定,制定食品安全標準,應當以保障公眾身體健康為宗旨,做到科學合理、安全可靠。除了食品安全標準外,還有其他的食品標準,但不能制定為強制性標準。
 
食品安全標準是食品生產經營者必須遵循的最低要求,是食品能夠合法生產、進入消費市場的門檻;其他非食品安全方面的食品標準是食品生產經營者自愿遵守的,可以為組織生產、提高產品品質提供指導,以增加產品的市場競爭力。
 
《標準化法》規定,標準包括國家標準、行業標準、地方標準和團體標準、企業標準。國家標準分為強制性標準、推薦性標準,行業標準、地方標準是推薦性標準。推薦性國家標準、行業標準、地方標準、團體標準、企業標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術
 
要求。法律、行政法規和國務院決定對強制性標準的制定另有規定的,從其規定。
 
食品生產企業如果制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準應按照《食品安全法》規定報省級衛生行政部門備案。 
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